在餐饮业飞速发展的今天，很多创业者都选择进入餐饮行业想要成就一番事业，然而每个行业都没每个行业的规矩，餐饮行业规矩之一就是必须要安装油烟净化器。如果在餐饮行业都不知道安装油烟净化器的话，在之后可以说是寸步难行。
在环保意识和治理都成为国家必要战略的今天，油烟污染早已成为不可忽视的需要严格治理的污染源之一。餐饮油烟排放特别是居民区和商业区这类集中排放的地方，油烟会对周边环境污染较为严重，油烟颗粒以及烹饪过程中产生的有害气体除了会对人体造成直接伤害，更会对大气环境造成破坏性的污染。
因此，餐饮行业中需要按照规定控制油烟排放，目前最新的国标最低标准为1.0mg/立方，超过这个范围严格上来说是不合格的。而油烟净化器最大的作用就是在餐饮业中能控制厨房油烟排放，达到排放标准，同时改善厨房烹饪环境，减少油烟对人体的侵害。
然而很多餐饮业主为了节约一点运营成本支出或是听信了一些不良商家的谗言，说是要几百的便宜油烟净化器也能达到排放标准。要想达到1.0的标准，必须要连同安装、匹配和选择类型等因素都在合理范围内，在排烟口处看不到有油烟气体，这样需要安装的是低空高效的静电式油烟净化器。
